Ingredientes:
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250
grs. espárragos congelados
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300
grs. de champiñones
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200
grs. de gambas
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3
ajos
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aceite
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sal
Forma de hacerlo:
Mientras se
descongelan los espárragos vamos pelando los ajos y haciéndolos trocitos, vamos
limpiando las gambas quitándole la cabeza y la cáscara, y si los champiñones no
los hemos comprado laminados pues los laminamos.
Echamos un poco
de aceite a la sartén y ponemos a fuego medio, cuando haya cogido un poco de
temperatura echamos los ajos, dejamos dorar un poco sin que lleguen a quemarse
entonces echamos los espárragos y sal al gusto, dejamos unos 10 min. rehogando
esperamos a que hayan perdido parte de su agua y al mismo tiempo estos se pongan blandos,
entonces agregamos los champiñones rehogamos hasta a que estos se nos pongan tiernos antes de echar las gambas y cuando lo hagamos removemos durante unos minutos
