Filetes de pollo rellenos

Ingredientes:

ü     filetes de pechuga de pollo

ü     jamón serrano

ü     1 lata pimientos morrón

ü     lata pequeña de champiñones

ü     1 cebolla

ü     1 cucharada harina

ü     150 grs de vino blanco

ü     aceite

ü     sal

• Forma de hacerlo:
  
  
  Limpiamos la cebolla y hacemos esta trocitos pequeños, echamos un poco de aceite en una sartén y cuando este caliente, echamos y refreímos la cebolla junto con los champiñones, cuando este casi refrito agregamos la harina, vamos removiendo hasta integrarla toda al mismo tiempo que refreímos esta un poco, agregamos el vino y un chorreon de agua, removemos y pasamos por la batidora para hacer una salsa liquida que reservamos.
  
  

  
  
  Las pechuga de pollo que hemos hecho filetes, los rellenamos de jamón y pimientos morrones, los enrollamos y los amarramos con un hilo de cocina para que estos no se habrán y se nos vacíe el contenido, echamos a una sartén con un poco de aceite que habremos puesto a fuego medio y refreímos un poco, agregamos la salsa, esperamos unos min. hasta evaporar el vino y dejar la salsa al gusto de espesa, y listo, servimos caliente acompañada de cualquier verdura o ensalada. 
  
  
  

  

Gambas al pil-pil

Ingredientes:

• gambas
• pimentón dulce
• ajos
• aceite de oliva
• guindilla
• sal
  
  Forma de hacerlo:
  
  Primero limpiamos las gambas le quitamos la cabeza, cola y cáscara exterior, dejando esta solo en la carne
  
  

  
  Ponemos a fuego medio una sartén o un plato de barro con un chorreon generoso de aceite de oliva, mientras pelamos los ajos, y cortamos en rodajas o bien trocitos, echamos estos a la sartén y dejamos friendo y antes de que el ajo coja el color dorado agregamos, la guindilla al gusto, unas 2 cucharadas de pimentón y un poco de sal,  
  
  

  

  
   mezclamos todo y apartamos del fuego, agregamos las gambas peladas y volvemos a colocar en el fuego vamos removiendo hasta que estas empiecen a coger un color doradito, entonces apartamos del fuego y dejamos terminar de hacer con el calor del aceite y así no se pasaran y quedaran estas mas jugosas. 

Fresas con nata

Ingredientes:

• fresas
• azùcar
• nata
• 1 limón
  
  
  Forma de hacerlo:
  
  
  Las fresas las limpiamos quitándole la hoja verde que traiga y con la punta del cuchillo le quitamos la parte más blanca que pueda traer, estas las partimos en trocitos pequeños y echamos a un bol con el jugo de un limón, añadimos el azùcar la que queramos y dejamos unos 30 min., removemos y ponemos en un cuenco añadiéndole la nata al gusto y mezclamos con las fresas. 
  

Pollo con patatas al horno

Ingredientes:

ü     2 muslos de pollo

ü     2 patatas medianas

ü     aceite

ü     perejil, ajo, tomillo, aromas, etc. (o compramos la bolsita de condimentos para esto)

ü     sal

ü     bolsas para el horno

Forma de hacerlo:

Introducimos el pollo en una bolsa e introducimos los condimentos que hemos dicho bien picaditos, agitamos para mezclar el pollo con los ingredientes, cerramos la bolsa y pinchamos esta para que pueda soltar los vapores que produzca.

Ponemos el horno a precalentar a 220º

Pelamos las patatas, las lavamos y cortamos por la mitad y estas las hacemos en trozos medianos, introducimos en otra bolsa con los ingredientes y un poquito de aceite, cerramos esta y pinchamos haciéndole agujeritos para evaporar los vapores.

Introducimos ambas bolsas en el horno y dejamos aprox. 1 hora o menos, y vamos pinchando con un palito hasta comprobar que el pollo y las patatas estén asados, si lo dejamos mas tiempo de lo normal nos quedara todo un poco seco y no tan jugoso.