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filetes
de pechuga de pollo
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jamón
serrano
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1
lata pimientos morrón
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lata
pequeña de champiñones
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1
cebolla
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1
cucharada harina
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150
grs de vino blanco
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aceite
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sal
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Forma de hacerlo:
Limpiamos la cebolla y hacemos esta trocitos pequeños, echamos un poco de aceite en una sartén y cuando este caliente, echamos y refreímos la cebolla junto con los champiñones, cuando este casi refrito agregamos la harina, vamos removiendo hasta integrarla toda al mismo tiempo que refreímos esta un poco, agregamos el vino y un chorreon de agua, removemos y pasamos por la batidora para hacer una salsa liquida que reservamos.
Las pechuga de pollo que hemos hecho filetes, los rellenamos de jamón y pimientos morrones, los enrollamos y los amarramos con un hilo de cocina para que estos no se habrán y se nos vacíe el contenido, echamos a una sartén con un poco de aceite que habremos puesto a fuego medio y refreímos un poco, agregamos la salsa, esperamos unos min. hasta evaporar el vino y dejar la salsa al gusto de espesa, y listo, servimos caliente acompañada de cualquier verdura o ensalada.
