Ingredientes:
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pechuga o muslos
de pollo
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pan rayado
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un huevo
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un poco de
perejil picado
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sal
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aceite
Forma de hacerlo:
Compramos la pechuga y muslos
y que nos la corte el carnicero o compramos los filetes ya hechos, los
colocamos en un plato y echamos sal por un lado y por otro con un poco de
perejil. En otro plato echamos el huevo
y lo batimos, y en otro plato echamos el pan rayado.
Ponemos aceite de oliva en
una sartén y mientras este se calienta preparamos lo filetes para freír.
Mojamos el filete el huevo por
los dos lados y después hacemos lo mismo con el plato del pan rayado, a
continuación lo introducimos en el aceite caliente y freímos por un lado y por
otro, sacamos y colocamos en papel absorbente para eliminar el aceite sobrante,
una vez escurridos colocamos en el plato, se acompaña con verdura, arroz, ensalada, etc.
