Ingredientes:
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500 grs.
habichuelas
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2 o 3 zanahorias
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aceite
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sal
Forma de hacerlo:
Las habichuelas le quitamos
los filos laterales y puntas que son las partes mas duras y el resto de las
habichuelas las partimos en trozos, pelamos las zanahorias y cortamos en
rodajas, echamos todo a la perola, ponemos un poco medio con un poco de sal, dos
cucharadas de aceite y agua que cubra toda la verdura, ponemos a fuego medio y
cuando empiece a hervir dejamos unos 20 min.
comprobamos que
estén tiernas las habichuelas y zanahorias antes de apartar, y una vez todo
tierno retiramos del fuego, escurrimos y dejamos enfriar o servimos calientes
con una pizca de sal y dos cucharadas de aceite.
