Ingredientes:
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2 huevos
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aceite de oliva
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una pizca de sal
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zumo de limón
Forma de hacerla:
En el baso de la batidora
cascamos los huevos y los echamos en su interior, agregamos la sal y el zumo de
limón introducimos el brazo de batidora hasta el fondo y ponemos en
funcionamiento, una vez que esta empiece a emulsionar vamos añadiendo el aceite,
añadimos el aceite hasta la cantidad de mayonesa deseada, entonces ya podemos
subir y bajar el brazo de la batidora con suavidad para que quede todo bien
ligado.
Si se nos cortara basta con
añadir en otro bol un poco de aceite e ir añadiendo la mayonesa cortada
