Ingredientes:
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1 litro de leche
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6 huevos
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100 grs. de azùcar
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Caramelo liquido
Forma de hacerlo:
El caramelo lo hacemos con 4
cucharadas de azùcar y una de agua, ponemos en una perola a fuego medio,
echamos el azùcar y el agua, y vamos removiendo un poco hasta evaporar el agua
y derretir el azùcar, y esta se nos quede liquida y de un color oscuro, o bien
la compramos.
Le echamos un chorreon en el
fondo del molde donde vayamos a echar el flan.
En un bol echamos la leche
los huevos batidos y el azùcar, mezclamos con las varillas mezclando todo bien,
y agregamos al molde donde hemos puesto el caramelo.
Introducimos en el horno que
habremos precalentado a 160º y dejamos unos 20 min. pinchamos con un palillo comprobando
que este bien cuajado o dejamos un poco mas de tiempo, dejamos enfriar en el
frigorífico y desmoldamos una vez que este frío de todo
