Ingredientes:
ü Bacaladillas pequeñas,
ü Harina
ü 1 limón
ü Aceite para freír
Instrucciones:
Se limpian muy bien las bacaladillas. Quitamos las tripas y las escamas. Lavarlas y dejamos escurrir en el escurridor o un papel absorbente. Echamos en un plato sazonamos un poco con sal y rociamos con el zumo del limón.
Pasamos por harina y cedazo y freímos en el aceite bien caliente hasta que tengan un color dorado. A medida que se vayan friendo, ponerlas en una fuente con una servilleta de papel para que escurran y servirlas bien calientes.
