Ingredientes:
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250 gr. lentejas
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1 cebolla
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1 pimiento
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1 cabeza de ajo
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1 lata de tomate
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2 chorizos
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1 morcilla
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aceite
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sal
Forma de hacerlo:
Primero ponemos a quemar la
cabeza de ajos, mientras se va haciendo, lavamos las lentejas y echamos en una
perola.
Limpiamos la cebolla de su
cáscara exterior y dejamos entera, el pimiento lo lavamos y quitamos su parte
dura y pepitas que traiga, la cabeza de ajos la lavamos y echamos todo a la
perola con la mitad de la lata de tomate.
El chorizo y la morcilla lo
partimos en trozos y lo echamos a la perola, le añadimos el agua que cubra todo
y un poco de sal, y ponemos a calentar todo a fuego medio durante 1 hora aprox.
y a los 45 o 50 min. sacamos la cebolla y el
pimiento, lo pasamos por la batidora y agregamos otra vez a la perola,
dejamos cocer y antes de apartar de fuego comprobamos que las lentejas estén
tiernas.
