Ingredientes:
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1 Paquete de pan
de molde de 22 rebanadas
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1 l de leche
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6 huevos
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La piel de un
limón
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1 ramita de
canela
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100 grs de azúcar
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1 cucharadita de
canela molida
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300 ml de aceite
de oliva para freír
Instrucciones:
En un cazo ponemos la leche
junto con la piel del limón y la ramita de canela, dejamos que esta hierva a
fuego lento durante 5 min. apartamos y dejamos enfriar completamente
En un plato mezclamos el
azúcar con la canela y reservamos.
En otro plato esta vez hondo
ponemos leche de la que hemos hervido y en otro plato ponemos dos huevos y los
batimos.
En una sartén ponemos la
mitad del aceite a calentar a fuego lento, cuando esté caliente, mojamos una rebanada de pan en la leche vuelta y
vuelta, después en el huevo batido, la ponemos a freír dejamos que se dore por un
lado, damos la vuelta y hacemos lo mismo, cuando estén litas las sacamos y las
ponemos en un plato con papel absorbente para que escurran un poco el
aceite, las rociamos con el azúcar y la
canela por las dos caras, así sucesivamente hasta que se acabe el pan, la leche
y los huevos.
