Ingredientes:
ü
200grs de claras
ü
400 de azucar
Forma de hacerlo:
Primero es separar las claras
de las yemas, las claras deben de estar limpias de cualquier trocito de cáscara
así como de yema, y el recipiente debe de estar limpio de grasa.
Colocamos las claras en una
cacerola echamos el azucar y ponemos este a fuego bajo, vamos removiendo hasta
disolver el azucar en las claras, y notar que no tenemos los granos del azucar
enteros, entones vaciamos en el vaso de la maquina de batir y ponemos esta
funcionamiento,
veremos como va cogiendo cuerpo poco a poco, y cuando creamos
que están montadas, probamos cogiendo una cuchara, la llenamos de merengue y
ponemos hacia abajo, si esta bien montado, no se caerá, sacamos del bol y
ponemos en una manga pastelera y ya lo utilizamos a nuestro gusto
