Ingredientes:
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250 ml de leche ( un vaso)
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60 grs. de polenta
de maíz (sémola de maíz)
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15 grs de
mantequilla sin sal
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2 cucharadas de
miel
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1 cucharada de azùcar
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200 ml. de agua
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8 grs pimienta
rosa
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3 anilles estrellados
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½ rama de canela
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2 peras
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zumo de limón
Forma de hacerlo
Calentamos la leche con la
mantequilla cuando empiece a hervir añadimos la polenta, dejamos a fuego medio
hasta que empiece a espesar, cuando lo haga apartamos del fuego y repartimos en los moldes
que tenemos preparados y dejamos enfriar.
Por otro lado ponemos a
calentar un cazo con agua, el azúcar, la pimienta, los anises y canela, pelamos
y cortamos en trozos las peras y las pasamos por el limón que hemos partido por
la mitad y añadimos al agua, dejamos cocer unos 10 a 15 min. hasta que las peras
se pongan tiernas. Colocamos la polenta sobre
el plato a servir repartimos la pera por encima y alrededor y servimos frío con
un poquito de salsa del propio jugo de haber cocido las peras.
