Ingredientes:
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filetes de
ternera
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champiñones
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ajos
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aceite
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sal
Forma de hacerlo:
Lavamos muy bien los
champiñones para quitarle la tierra que puedan traer, cortamos en laminas y
ponemos a escurrir, mientras en una sartén echamos un poco de aceite y ponemos
a fuego medio, añadimos los ajos pelados y laminados, dejamos freír un poco
pero sin dejar que se doren, y darle gusto al aceite, añadimos los champiñones
ya escurridos y dejamos en la sartén con un poco de sal unos 10 min. mas o
menos o hasta que suelten el agua y estos se reduzcan.
En la plancha donde vayamos a
poner los filetes la ponemos a fuego medio-alto, y una vez caliente echamos los
filetes con un poco de sal, a ser estos
finos dejamos muy poco tiempo por un lado antes de darle la vuelta y asar por
el otro, apartamos en el plato acompañado por los champiñones.
