Ingredientes:
ü
4 o 5 zanahorias
ü
1 calabacín
ü
3 patatas
medianas
ü
1 cebolla
ü
pan frito ( si se
quiere)
ü
aceite
ü
sal
Forma de hacerlo:
Lavamos muy bien las
zanahorias y cortados en rodajas, el calabacín lo pelamos pero dejando parte de
su piel sin quitar, cortamos en trozos y ponemos junto con la zanahorias,
la
cebolla le quitamos su parte exterior, cortamos por la mitad y esta la hacemos
trozos pequeños, la patatas las pelamos, cortamos a trozos y lavamos, echamos
todo a la perola, media cucharada rasa de sal y un poco de aceite, cubrimos con
agua toda la verdura y un poco mas y ponemos a fuego medio, dejamos que hierva
durante 20 minutos comprobando que las patatas estén tiernas, cuando lo estén
en la misma perola le pasamos la batidora haciendo una crema, comprobamos de
sal y servimos muy caliente, le podemos agregar algunos trozos de pan frito.
