Ingredientes:
ü
2
huevos
ü
1
lata de atún
ü
aceite
ü
sal
Forma de hacerlo:
Cogemos los
huevos que hemos cogido de nuestro gallinero, separamos las claras de las yemas
y echamos a un bol, batimos las claras uno o dos minutos, le agregamos las yemas
y volvemos a batir uno o dos minutos mas, le agregamos una pizca de sal y la
lata de atún desmigado y mezclamos,
en una sartén echamos un poco de aceite de
oliva y cuando este caliente vertimos el contenido del bol, con una cuchara de
madera extendemos por toda la sartén, dejamos cocinar unos minutos y con la
ayuda de una tapa de sartén damos la vuelta a la tortilla, dejamos hacer otros
minutos y apartamos al plato.
