Ingredientes:
ü 1 kg de calamares
ü Una cebolla grande y un par de dientes de ajo.
ü 200 cc de vino blanco (un vaso)
ü Una hoja de laurel
ü Aceite de oliva
ü Sal y unos granos de pimienta negra
Preparación:
Ponemos a pochar en una
cacerola a fuego medio la cebolla partida en juliana, los dientes de ajo
partidos laminados, la hoja de laurel y los granos de pimienta
Cuando estén medio doraditas
las cebollas, añadimos los calamares que habremos limpiado y partidos en rodajas, salamos al gusto, vamos removiendo de vez
en cuando para que no se peguen, hasta que se vean que están casi hechos, entre
5 y 10 minutos, pasado este tiempo vertemos el vaso de vino y dejamos cocer a
fuego lento unos 10 a 15 minutos mas.
