jueves, 22 de diciembre de 2011

Salchichas encebolladas




Ingredientes:

ü     1 kg de salchichas de carnicería
ü     1 kl. cebolla  y un par de dientes de ajo.
ü     200 cc de vino blanco (un vaso)
ü     Una hoja de laurel
ü     Aceite de oliva
ü     Sal y unos granos de pimienta negra

Preparación:

Ponemos a pochar en una cacerola fuego medio la cebolla partida en juliana  y los dientes de ajo partidos en láminas, la hoja de laurel y los granos de pimienta.


Cuando estén medio doraditas las cebollas, añadimos las salchichas, salamos al gusto vamos removiendo de vez en cuando para que no se peguen y se hagan por todas partes  hasta que se vean que están casi hechas, entre 5 y 10 minutos, pasado este tiempo vertemos el vaso de vino y dejamos cocer a fuego lento unos 10 minutos mas.