Ingredientes:
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5 o 6 hojas de
acelga, ( penca ancha )
ü
4 o 5 ajos
ü
aceite de oliva
Forma de hacerlas:
Recogemos unas cuantas hojas
de acelgas que tenemos sembradas en el rinconcito de nuestro huerto, o bien las
compramos, de una u otra forma las cortamos, los tallos blancos en tiras
medianas-finas a lo largo y partimos todo en trocitos pequeños, las lavamos y
escurrimos, mientras pelamos los ajos y cortamos en trocitos pequeños
Ahora ponemos en una sartén mediana
un chorreon de aceite de oliva, cuando este caliente echamos los ajos, cuando
estos empiecen a cambiar de color agregamos las acelgas, dejamos unos cuantos
minutos , removiendo estas de vez en cuando, sacamos y servimos, bien solas o
acompañadas de alguna carne o pescado.
