miércoles, 8 de febrero de 2012

Arenques en aceite


Ingrediente:

ü     arenques
ü     ajo
ü     aceite

    Lo primero que hay que hacer es desescamar las sardinas muy bien, les quitamos las cabezas y la vísceras, aclaramos muy bien con agua, les quitamos las raspas y limpiamos de espinas todas las que podamos, enjuagamos bien otra vez y secamos un poco con papel secante o una servilleta, las vamos colocando en un recipiente por tandas y las vamos cubriendo de aceite de oliva con un poquito de ajo picado muy fino, y dejamos así un par de días, y listas