Ingredientes para la masa:
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200grs. de agua
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50 ml .de aceite
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20grs levadura
fresca
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400grs de harina
de trigo
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1 cucharadita de
sal
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una cuchara de
aceite para untar el molde
Ingredientes para la pizza
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tomate frito
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rodajas de chorizo
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jamón York
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anchoas
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queso rayado
Forma de hacerla:
Echamos en el vaso de la
thermomix el agua y el aceite, ponemos 1 min. velocidad 4, añadimos la levadura
5 seg. velocidad 4, añadimos la harina y la sal, dejamos 1 min. velocidad
espiga.
Sacamos la masa del vaso, colocamos
en un bol y dejamos reposar unos 45 min., si queremos la metemos en el horno
previamente calentado a 50º o dejamos en un recipiente tapado con un paño a
temperatura ambiente de una forma u otra doblara su volumen, (si hace frío tardara
mas en levar).
Sacamos del horno, ponemos
sobre la encimera y con un rodillo la extendemos dejando una masa fina, para
ello podemos utilizar una tirillas de madera, la ponemos en la bandeja del
horno o molde donde vallamos a hacer la pizza, untamos el fondo con un poco
de aceite, y la adaptamos al molde, le echamos una pequeña cantidad de tomate
en lata y extendemos por toda la masa, vamos echando y extendiendo todos los
ingredientes, dejando para el ultimo el queso.
Ponemos el horno a 210º calor
arriba, abajo y cuando consiga esa temperatura metemos dentro, dejamos unos
20 a 25 min. y lista para comer
