miércoles, 16 de enero de 2013

Tortilla de espárragos





Ingredientes

ü     100 grs. espárragos congelados
ü     3 o 4 cucharadas de aceit
ü     sal
ü     2  huevos

Hacemos la tortilla

Echamos el aceite en una sartén y cuando este caliente agregamos los espárragos, vamos mareándolos  poco a poco, mientras batimos los huevos en un plato, y cuando veamos que estén los espárragos tiernos volcamos en el plato con los huevos y mezclamos, echamos estos en la sartén en el mismo aceite y dejamos cuajar, cuando veamos que empieza a cuajar por los filos le damos la vuelta con la ayuda de una tapadera o un plato hasta cuajar por los dos lados.